22.06.2012.

Kaži cheeese...


Evo recepta po kome ja pravim popularni Cheesecake. Ovaj kolač nije video ni mrvicu sira,niti je sir imao zadovoljstvo da bude deo ove veličanstvene predstave ukusa... (!ovo je bilo smešno)
Ipak ga zovemo Cheese..
Nastao je kombinacijom nekoliko recepata koje sam imala na raspolaganju. Glavna prednost po meni je što se ovaj kolač ne peče.

Podloga

300gr plazma keksa
200gr bilo kog drugog keksa(pettite,bevita,..)
200gr margarina
100gr prah šećera
nepuna čaša soka ili mleka

Umesiti smesu i rasporediti je po dnu pleha. Pleh može biti običan,čtvrtasti, ili pak okrugli s mogućnošću skidanja stranice-oboda.Poželjno je oblaganje pleha masnim papirom.Masni papir se pažljivo skida tek kad se kolač ohladi u frižideru,tj.kada ga iz pleha prebacamo na poslužavnik,tacnu ili šta god za serviranje torti.

Glavni fil

500ml slatke pavlake
400ml kisele pavlake
100-150gr prah šećera
kesica želatina

Ulupanu slatku pavlaku izmešati sa kiselom pavlakom i šećerom. Na kraju dodati još topao,po uputstvu sa kesice pripremljeni,želatin.
Fil rasporediti preko podloge.

Fil od voća

500gr voća po želji(može i mešavina)
4 kašike šećera
kesica želatina

Voće prokuvati 10minuta sa šećerom. Ako je sveže dodati 100-150ml vode,a ako je smrznuto koristiti sok koji nastane tokom odmrzavanja.Pripremljen želatin dodati voću na kraju. Ostaviti da se malo prohladi pa rasporediti preko belog fila.

Ohladiti na sobnoj temperaturi,a zatim i u frižideru (najbolje je da prenoći)



Mlevenje keksa...

...dok ostale namirnice strplivo čekaju u redu

Savršeno nesavršen...


 ...što ne utiče na savršenost ukusa!




Novogodišnja varijanta sa čokoladom i sirupom od voća.
 Svima vama koji se odlučite da napravite ovaj super kolač, želim PRIJATNO!


20.06.2012.

Za laku noć...




CP i cvetići...ili ljubav na prvi pogled


Preskočiću uvod i to kako sam želela da sa kupovnog FIMA(koji se peče) pređem na domaći,ručno pravljeni Cold porcelain(koji se,kao,ne peče) od kog bih pravila figure po sopstvenoj želji.
Nešto kao kad sam poželela domaći sapun umesto kupovnog.
Danima ,tj.noćima sam sedela za računarom i čitala razne recepte,komentare,iskustva,gledala tutorijale.. Iskrena da budem,tražila sam neki najjednostavniji  način. 
I nakon traganja, koje je potrajalo(jer sam želela da ovog puta prvi kučići ne budu za bacanje),odabrala sam sledeći recept:

1 šolja belog lepka,
1 šolja gustina  [kukuruznog skroba],
2 kašike bebi ulja,
1 kašika limunovog soka

kuvati na vrlo tihoj vatri konstantno mešajući,sve dok ne počne da se formira lopta, tj. dok masa ne počne da se odvaja od ivica šerpe.Skinuti sa vatre i pustiti da se prohladi nekoliko minuta, a zatim mesiti na kremom podmazanoj podlozi dok masa ne bude potpuno glatka.Ova masa se vrlo brzo ohladi(već posle 5-10min) i tako ohlađena čuva se u kesi ili nekoj hermetičkoj posudi dok se ne utroši.
CP treba da odleži 24h pre upotrebe.Ja uglavnom trošim deo po deo,a ostatak u kesi može da potraje i nedeljama dok se potpuno ne utroši.
Bojiti možete gotove figure akrilnim bojama ili temperama,pa po potrebi lakirati,a možete bojiti i  masu za oblikovanje(koja je odležala 24h) tako što u nju ukapate boju i mesite dok se boja mase ne ujednači.

Preporuka: Neujednačenost boje daje neverovatno veran izgled cvetovima,naročito ružama!

Tajna: Pre dosta godina moja svekrva je majstorski pravila jestive ruže za naše mnogobrojne rođendanske torte. Pravila ih je od šećera u pahu,gustina,žele bombona,nekadašnjih žvaka koje su bile nalik plastelinu,lake za oblikovanje..Deca su najviše volela te ružice od žvaka jer bi sa parčeta torte prvo,kao nešto dragoceno, izdvojila na ivicu tanjira tu ruža-žvaku,zatim brzo pojela tortu a onda još dugo i složno žvakala,žvakala,žvakala...
Priznajem,tada mi nije padalo na pamet da mesim tu masu,pa da formiram latice,pa listove,pa sušenje...Suviše komplikovano,mislila sam,pa se nisam čak ni udubljivala u sam postupak izrade,samo onako,u prolazu,što kažu,radi reda...I nekako,u prolazu mi je ostalo urezano sve ovo što vam ispričah.Ali,molim vas,nek ostane među nama!


Ima  još mnogo interesantnih načina za pravljenje CP-a,na primer sa vodom,bez lepka,sa glicerinom,pa pečen u mikrotalasnoj pećnici....Potražite na internetu Cold porcelain recepte,možda nađete neki koji vam više odgovara.

A evo mojih prvih kučića:))):



Završile su na bezveznoj plastičnoj čaši,koja je trebalo da bude mini vaza,i koja bi, da se ja pitam dobila prezime KIČIĆ.Vrlo brzo sam ovaj projekat poništila odlepivši sve ruže i rasporedivši ih na razne druge načine


Jedan od njih je ova cvetna lopta:



Posle toga je nastalo mnogo cvetnih lopti:


Od kojih su prvi primerci morali da ukrase studentsku sobu moje ćerke.Ta soba je,ustvari, zamorče među sobama:



Ukrašavaju poklon-kesice,kao i čestitke,razne ramove i sve što vam padne na pamet. Ja ih nikada nisam lakirala,a imam nameru, ne bih li testirala otpornost na lomljenje tankih vrhova latica prilikom slučajnih padova.Krtost samih vrhova je po meni jedina mana,ali ne ugrožava drastično njihov izgled.

Od jedne količine koju sam oklagijom razvila na debljinu od nekoliko milimetara,napravila sam pomoću modli figure srca,zvezda,cvetova...Nešto od toga je završilo na štapiću a nešto kao razni privesci na konopcu ili rafiji.
Evo detalja iz...već pogađate,Marijine sobe:




PS. Ja sam danas malo menjala izgled bloga, i još uvek nisam sasvim zadovoljna, ali sam zato vrlo umorna od svega.
Laku noć.



14.06.2012.

Sapuni



Bio mi je veliki izazov da sama napravim sapun(pre godinu i po dana). I nisam se dugo dvoumila. Čak ni posle prvog, neuspelog pokušaja,kada je nastao sapun oko 200gr.težak i užasno smrdeo(ni danas ne znam na šta).Naime,taj prvi sapun sam sa zadovoljstvom bacila u otpad.Možda sam malo požurila,nisam mu dala vremena da se malo sredi, tj. sazri,da počne da miriše (domaći sapuni se samosređuju,samo im treba vremena,to sam tek kasnije shvatila).
Uglavnom,moj drugi pokušaj usledio je već nakon dva dana,jer je izazov bio stalno prisutan.
I želja da operem ruke sapunom koji sam lično napravila.
Mnogi me nisu razumeli.
A ubrzo posle toga, uz Božićne poklončiće moji ukućani dobili su i po jedan zavežljaj  sapuna.
Evo,ni dan danas deca svoje primerke nisu potrošila.Lično,želim da verujem da ih čuvaju kao dragu uspomenu i nešto drgoceno:)))), a pritom sam svesna da im pojam "domaći sapun" ne znači mnogo.
Deca!!!



Nije loše,rekoh, i nastavih sa sapunima


Bilo je i smešnih pokušaja

Sveže sečeni sapun pravljen početkom marta...

..danas izgleda ovako


13.06.2012.

Sve i svašta od mene



Slučajno pravljeno u februaru

Šareni sapuni za Jovanu i čokoladni za Mariju

Kada sam postala tetka jedne devojčice...
...nastalo je ovo

Sve strpam u ovakvu kesicu i poklonim


A umesto SMS-a...stare dobre čestitke


Uskrs je uvek posebna inspiracija


12.06.2012.

Ko to tamo čuda peče?

Najsnažniji utisak iz kuhinje u poslednje vreme na mene i moju okolinu ostavio je jedan kolač. To je kolač koji ako želite na tanjiriću da odnesete komšinici ili prijateljima,uz njega obavezno ide i papirić sa receptom.A za vas koji ste blizu svojih računara,Selma je sve lepo objasnila.
Kolač se brzo pravi i još brže nestaje sa tanjira.Pravila sam ga bez dekoracije od šlaga jer je morao na put do Beograda.Komentari nekih studentkinja bili su sledeći: neverovatan,opako dobar!?!?,čudotvoran...
Naravno,to je Čudo od čokolade!



Početak


Uh,baš se mučim sa ovim blogom.Mislim,dugo sam se i dvoumila da li da krenem s tim..Ne da nemam želju,već je strah od računara i svih njegovih tajnih mogućnosti preprisutan.Lakše bi mi bilo s papirom i olovkom...I brže. Priznajem,jedna Marija je u pauzi spremanja ispita pomogla oko prvih koraka.
A planirala sam ovde jedno potpuno šarenilo sačinjeno od papira,cveća,mašni,kolača...kažem,planirala.
Pokušaću sada po hiljaditi put da postavim jednu sliku ;)
Ovo je dvodelna rođendanska čestitka koju je ove godine od mene dobila moja ćerka.
Uz jednu višenamensku kutiju koju sam kao i čestitku oslikala akrilnim bojama
I koja je našla svoje mesto u sobi studentkinje
ko to tamo..
Eto,uspela sam sa postavljanjem fotografija(i to bez ičije pomoći) kojima sam predstavila jedan delić svojih aktivnosti.









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...