19.07.2017.

Proja pločice





Od sastojaka je potrebno

1,5 čaša ovsenih mekinja
1 čaša kukuruznog brašna
1 čaša ražanog brašna
3 kašike susama
3 kašike lana
2 kašike suncokreta
pola kašičice praška za pecivo
kačičica soli
4 kašike ulja
1 jaje
1,5 čaša kisele vode

Sve sastojke dobro promešati. Dobije se masa koja je gusta ali nedovoljno za mešenje rukom. 
Poklopljeno ostaviti da nekoliko sati (može i preko noći) odstoji.
Stajanjem će se već formirati gušće testo (otprilike kao žito kad se pripremi s mlevenim orasima). Prebacite ga na radnu površinu koju ste baš obilno posuli ovsenim mekinjama da se prilikom razvlačenja oklagijom ne bi zalepilo. I preko njega pospite mekinje da se ni oklagija ne zalepi.
Razvijte testo u koru debljine 6-7 mm i isecite na pločice ili komade željenih oblika. Može i modlama, da vam bude lepše ;)



Ja sam ih pekla u plehu obloženom pek papirom oko 40 minuta na 230 jer i inače volimo pečenije a ne bledunjave proje. Posle pola sata pečenja vi ipak povremeno bacite pogled da vam ne pregore ako vam je rerna jaka.

Odlično su se uklopile uz namaz od krem sira i svežeg peršuna za doručak. I uz krastavce i pečena jaja.







Нема коментара:

Постави коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...