03.02.2015.

Kiselo mleko - uradi sam




Nedavno sam dobila dva litra svežeg, tek pomuženog kravljeg mleka sa sela. Odmah sam znala da ću od njega da napravim kiselo mleko. To je, sigurno znate, vrlo jednostavan i brz posao.

Skuvano mleko ostavila sam da se prohladi pa u još mlako ubacila sam 3 pune kašike kisele pavlake. Lagano sam žicom za mućenje izmešala da ne bude grudvica. Poklopljeno i pokriveno s nekoliko debljih krpa prenoćilo je u toploj kuhinji. Sutradan, nakon 12 sati stajanja, prebacila sam ga u frižider gde je odstojalo i tokom sledeće noći. 
Kiselila sam u dve posude. 
Kiselo mleko iz jedne posude sam izmutila žicom i dobila vrlo gust i ukusan jogurt.
U drugoj posudi sam ostavila čvrsto kiselo mleko. 



Ovo kiselo mleko je bilo posebno ukusno i vrlo sam zadovoljna ovim poduhvatom. Pretpostavljam da je u pitanju kvalitetno mleko koje sam upotrebila. 
Kiselo mleko sam i ranije pravila od kupovnog mleka iz prodavnice. Takođe je bilo sasvim pristojnog ukusa i čvrstine. Predlažem da se oprobate ko nije do sada.


8 коментара:

  1. Kako ti zavidim na tom domaćem mleku. Ja nedeljno kiselim 4 litre mleka, nekada i po dva puta nedeljno jer mi jednostavno bez kiselog mleka ne započinjemo dan.
    Prijatno i uživajte:)))

    ОдговориИзбриши
  2. pa bas sem rekla prije nekoliko dana da cu probati nesto ovako da uradim:)))
    evo sutra je puni mjesec pa dieta a onda taman bas za kiselo mljeko:)))

    ОдговориИзбриши
  3. Čitajuči tvoj post sjetila sam se, kako je kiselo mljeko mirisalo kod moje bake. A bilo je i jako ukusno. :-) Od dobrog mleka i kiselo mleko je dobro.

    ОдговориИзбриши
  4. Sa pravim, domaćim mlijekom, jogurt je fantastičan i zdrav. Od onog, već prerađenog, iz samoposluge, nema
    taj kvalitet, ali kad se nema drugog izbora, može i to. Kako bih rado jednu čašu tog tvog, nema veze je li iz prve ili druge posude :)

    ОдговориИзбриши
  5. Ima li sta bolje? :) Obozavam kiselo mleko. U poslednje vreme bas ga cesto pripremam.

    ОдговориИзбриши
  6. I ja ga često pravim.Kupujem tada mleko na pijaci iz obližnjeg sela,sveže pomuženo.I mleko je vrhunsko.:)

    ОдговориИзбриши

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...