Laka lenja pita
Gledam nedavno po ostavi koju ću posudu da upotrebim za pečenje ove lenje pite i pogled mi nesvesno krenu ka tepsijama. Uvek je bilo obrni okreni, ali tepsija uvek može. Svekrva je nekada nedeljom samo u plavoj tepsiji pekla pile sa krompirima. U drugoj, bordoj je pekla princes krofne.
Moja najudaljenija sećanja iz detinjstva tepsiju povezuju isključivo sa pihtijama koje uopšte nisam volela. Mrzela sam tih nekoliko velikih plavih tepsija savršeno ravnog dna, zbog njihovog igrajućeg sadržaja, kome, mi deca, ni slučajno nismo smeli da se približimo. Nismo to ni želeli. Ali bile su tako fino ravnomerno rasporedjene u hladnijim sobama naše kuće naročito u zimskom periodu i u vreme slava.
Kad sam malo porasla, počeli su da me nerviraju oni nepravilni komadi pihtija uz obod tepsije koji su bili neizbežni ako u okrugloj formi sečete kockice. A moja baba je baš tako sekla dok sam ja sedela pored nje i pažljivo pratila kako teče ceo proces kao da me mnogo zanima šta će da se desi.
Kad sam još mal…
Moja najudaljenija sećanja iz detinjstva tepsiju povezuju isključivo sa pihtijama koje uopšte nisam volela. Mrzela sam tih nekoliko velikih plavih tepsija savršeno ravnog dna, zbog njihovog igrajućeg sadržaja, kome, mi deca, ni slučajno nismo smeli da se približimo. Nismo to ni želeli. Ali bile su tako fino ravnomerno rasporedjene u hladnijim sobama naše kuće naročito u zimskom periodu i u vreme slava.
Kad sam malo porasla, počeli su da me nerviraju oni nepravilni komadi pihtija uz obod tepsije koji su bili neizbežni ako u okrugloj formi sečete kockice. A moja baba je baš tako sekla dok sam ja sedela pored nje i pažljivo pratila kako teče ceo proces kao da me mnogo zanima šta će da se desi.
Kad sam još mal…
