Štrudlice

Jako, jako sam neredovna na ovom mestu mesecima unazad, a konkretan razlog ne mogu da odredim. Mislim ustvari da je u pitanju instagram.

Januar je na izmaku. Odužio se. Bilo je dosta snega, pa imam i dosta fotografija ali i video snimaka iz proteklog perioda. Sviđa mi se čistoća snežnih dana i to je jedino što volim s tim u vezi. Saobraćajni kolaps, problemi s parkiranjem, neočišćeni putevi i grtalice su ono što ne volim.

Kuhinja je radila punom parom. Ovog puta izdvojiću recept za štrudlice.

Iako nismo neki ljubitelji kupovnih, mnogo su nam se dopale ove domaće štrudlice. Tako lagane, ne preslatke i jednostavne za pravljenje. 

Još jedan super recept koji sam našla kod Dejane. 

Testo je od 

250g speltinog brašna
100g omekšalog maslaca i
100ml kisele pavlake

Umesite testo od svih sastojaka. Testo je fino i meko. Razvucite ga na oko 5mm debljne. Isecite traku 7-8cm širine. Namažite je po sredini džemom po izboru. Ja sam preko džema od kajsije posula i krupno mlevene orahe. 
Zatvorite nafilovano testo kao što je pokazano u kolažu.

Nasecite željene komade i složite na pleh, tako da spojeni deo testa bude dno štrudlica.
Pecite ih 25-30 minuta na 180 stepeni u prethodno ugrejanoj rerni. 

Ako volite sladje kolače dodajte u testo malo nekog zasladjivača. Meni su odlični ovako blago slatki. 
Jedina izmena sledeći put biće punjenje džemom od šljiva.