29.01.2015.

Mini cheesecakes





Već sam ranije podelila moj omiljeni recept za Cheesecake, ali to je bila ona verzija koja se ne peče.
Sad sam konačno uspela da se rešim da napravim i kolač i sličice i post o ovom, drugom načinu.
I nisam pravila standardni kolač u okruglom kalupu čije se stranice "skidaju", već male kolače u papirnim modlama.
Papirne modle se naređaju u pekač za mafine (projice)

Sastojci

Za podlogu:
izmrvljeni keks (bilo koji) 200gr
50gr maslaca ili margarina - otopljenog

Za krem:
250gr. krem sira
200ml kisele pavlake
1 puding od vanile (skuvan i prohlađen)
2 jaja
100gr. šećera u prahu
1 vanilin šećer, kašika soka od limuna

Keks i masnoću izmešati. Biće prilično suva i rastresita mešavina. Rasporediti po dnu kalupa. Trebalo bi da bude dovoljno da se napravi dvanaest komada kolača.
U dobro zagrejanoj rerni peći oko pet minuta.

Za to vreme izmešati krem sir, pavlaku, puding, jaja, šećer, vanilu i limunov sok. 
Ja sam jaja prvo malo žicom izmutila, tek toliko da se sjedine belanca i žumanca, pa im dodala ostale sastojke.
Ravnomerno rasporediti preko polupečene podloge.
Vratiti u rernu i peći oko 50 minuta na srednoj temperaturi rerne (Pod uslovom da rerna jako dobro peče. Za slabije rerne malo pojačati temperaturu).

Nisam htela da ih ukrašavam i "prepravljam" još jednim slojem koji bi uravnao površinu pečenih kolačića, već sam napravila nekoliko varijanti onako opušteno... sa voćem, kakaom, čokoladom i seckanim kuvanim kestenom.. Možete i umućen šlag za dekoraciju..
Meni su lično najbolji bez ičega preko.

Ako volite da sve bude lepo i besprekorno ravno po površini kolačića, prelijte tanji sloj od umućene kisele pavlake(200ml) i dve kašike šećera u prahu. To uraditi dok su kolači još topli. Pa vratiti u još vruću, ali isključenu rernu na oko pet minuta.








7 коментара:

  1. Mmmmm... moraću da probam, nikada nisam pravila varijantu koja se peče, ali ovo deluje vrlo zanimljivo! :))

    ОдговориИзбриши
  2. auuuuu da mi je biti blizu:))) miriiše divno:))

    ОдговориИзбриши
  3. Jao, kako to dobro izgleda! :-)) Probat ču ih napraviti Javim rezultate. :-)))

    ОдговориИзбриши
  4. Ja sam uvijek na dijeti od sutradan nakon posjeta tvom blogu. Pozdrav do slijedeće posjete. Loredana.

    ОдговориИзбриши

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...