Pedeset i neka nijansa zelene

Glavna zvezda na mom stolu je zadnjih dana mladi crni luk. U najrazličitijim kombinacijama i uz moje nastojanje da ga što više konzumiramo svežeg. 

Kako neko reče.. idealno za socijaljnu neprihvatljivost. Slažem se, nije prijatno u određenim situacijama. 

Ipak, verujem da ćete se snaći i promuvati ga svežeg u ishrani što je moguće češće.. jer njegova sezona brzo prođe.

Napisaću samo nekoliko kratkih, meni omiljenih, recepata:

1. Veza mladog luka, jedan krastavac i sok od pola limuna. Sve iseckati pa umešati sa čašom kisele pavlake.

2. Veza mladog luka, jedna zelena salata, šaka rukole, 100gr šunke, 100gr feta sira.

Naseckati sve i izmešati. Preliti maslinovim uljem i sokom od limuna.

3. Namaz od naseckane veze mladog luka, 50gr. šunke, 50gr. rukole i čaše kisele pavlake. 

4. Zelena salata i veza seckanog mladog luka. Sve preliveno jogurtom ili kiselim mlekom i kašikom limunovog soka.

5. Namaz ili prilog jelu: veza mladog luka umešana u kiselu pavlaku.

6. Vezu naseckanog mladog luka kratko propržiti na ulju, dodati 2-3 veze mladog zelja i 400gr šampinjona. Dinstati 10ak minuta pa naliti šoljm vode i kuvati još 20 minuta. Posoliti i začiniti po svom ukusu.

* * *

I sledeći kolač sam svrstala u ovu zelenu tematiku, zato jer sam ga izvela u prirodu, gde je slikan i pojeden..

Voćni kolač

Podloga

2 jaja(mutiti prvo beanca, pa šećer, pa žumanca)

110gr šećera

100ml mleka

100ml ulja

120gr brašna

kašičica praška za pecivo

vanila po želji

Izliti u pleh dimenzije otprilike 25x35 (znači tanko, jer će se testo pečenjem podići i udvostručiti).

Peći oko 25 min na 180-200.

Preko ispečne i malo prohlađene kore rasporediti voće po želji. Ja sam kombinovala banane i maline.

Preko voća preliti dva umućena pudinga od vanile. Domaći ili kupovni, po želji..

Preko svega ide umućena slatka pavlaka (250ml) ili šlag (dve kesice).

* * *

A ako ne volite luk i  mrzi vas da pečete kolče... hmm... pa imam rešenje!