Boemska rapsodija

Ovo je recept koji već dovoljno dugo čeka objavu. Sasvim obično pizza testo sa malo drugačijim nadevom i mi smo u ovom ukusu uživali skoro koliko i u filmu Bohemian rhapsody.

Sastojci

za testo:

200g mekog brašna
1/4 kocke kvasca
100ml tople vode
1 kašika sušene majčine dušice(nije obavezno)
maslinovo ulje Terra Creta
so

za nadev:

200-250g rendanog trapista ili nekog drugog sira
1 crveni luk
veza peršuna
2 kuvana jaja
pola nara
oko 50g suvih šljiva
oko 50g pistaća
2 mandarine
papričica
i sve sto vam se učini zgodno

Postupak neću mnogo da objašnjavam jer je sasvim uobičajen i ide ovako..
Umesite meko testo pa ga ostavite pokriveno na toplom mestu da se udvostruči. 
Za to vereme pripremite sve sastojke za nadev. Skuvajte jaja, narežite tanko luk i mandarine, očistite nar..
Na tanko razvijeno testo rasporedite ravnomerno sir, pa poređajte sastojke za nadev redosledom koji vam se sviđa. 
Poprskajte složenu picu maslinovim uljem. Ne moram valjda da vam dodatno naglašavam zašto za optimalno prskanje koristim odlično maslinovo ulje u spreju Terra Creta.
U zagrejanoj rerni pecite picu 10ak minuta na 230 stepeni.